VINARIJA BONONIA
Vinarija u Banoštoru porodice Šijački
Naši Vinogradi Jedan od bitnih činilaca kvaliteta naših vina su vinogradi na obroncima Fruške Gore.
Vinski turizam U neposrednoj blizini Dunava Vinarija Bononia nudi idealno mesto za uživanje u vinu.
Vino Upoznajte vina naše vinarije
Budući da je vino alkoholno piće, kada se o njemu govori sa aspekta ishrane i zdravlja, više se govori o štetnosti. Mnogobrojnim istraživanjima je, naprotiv, dokazano da vino pozitivno utiče na zdravstveno stanje organizma, ako se uzima u umerenim količinama. Jedna čaša vina svaki dan podmiruje do 10 % potreba čoveka za vitaminima. Prisutni su provitamin A ( β- karoten), vitamini B-grupe, vitamin C (askorbinska kiselina) i proantocijanidoli iz crvenih vina koji se označavaju kao vitamin P. Vino sadrži 27 aminokiselina od kojih neke doprinose poboljšanju apetita, funkcionisanju nervnog sistema, a neke su i esencijalne za čoveka jer se u organizmu ne stvaraju već se unose putem hrane. Značajnu ulogu ima i glukuronska kiselina koja nastaje iz šećera glukoze. Ona prevodi toksične materije u oblik rastvorljiv u vodi i na taj način omogućava njihovo uklanjanje iz organizma preko urina. Kiseline vina doprinose aktivnosti enzima u želucu i potpomažu varenje proteinske hrane, kao što su meso i sir. Salicilna kiselina prema nekim istraživačima snižava količinu holesterola u krvi i razgrađuje masnoće, sprečava začepljenje arterija. Od mineralnih materija u vinu su najzastupljeniji kalijum, kalcijum, magnezijum, gvožđe, cink i fosfat. Mineralne materije je neophodno unositi preko hrane jer se one u organizmu ne stvaraju, a neophodne su jer ulaze u sastav kostiju, zuba, hrskavice, krvi, sokova varenja, takođe i za normalno funkcionisanje nervnog i mišićnog tkiva. Kalcijum i magnezijum su poznati i kao antistresni minerali, pa se čaša vina preporučuje za oslobađanje od straha i napetosti pre nego neki lekovi. Resvertrol koji se nalazi u vinu može poboljšati rad srca i smanjiti rizik od koronarnog oboljenja.
Vino
RIZLING ITALIJANSKI
Vino je zeleno-žute boje, naglašenih kiselina i sveže voćne arome jabuke i citrusa, ali istovremeno i izrazite punoće na ukusu. Za ovaj rizling kažu da je nezaboravnog mirisa koji u sebi nosi svežinu noći Fruške gore.
Rashlađeno na 10-12 °C, preporučuje se uz različite vrste ribe, belo meso i sezonske salate. Čak će i predjelo od šunke i sira učiniti gozbom, što Vam iskreno preporučujemo.
Otvorite flašu, zatvorite oči i dopustite ovom raskošnom vinu da Vam ispriča svoju priču jer zaista ima puno da ponudi.
Prijatno i živeli!
Porodica Šijački
MERLOT
Raskošno vino rubin crvene boje, koje iz čaše otkriva arome i mirise svežih kupina, blagih tanina i nežne slasti.
Preporučuje se uz pečenu perad, prasetinu, teletinu, biftek, mesa sa roštilja, jela od divljači (zec, fazan), ali i lagane paste sa paradajzom i mesom.
Preporučuje se posluženo na temperaturi 15-18 °C.
Rubin crvene boje, ovaj dragulj iz našeg podruma, naćiće mesto u Vašoj vinoteci i čekati priliku da zablista kada se nalije u čašu. Ko zna... možda vam i došapne zdravicu, onako iz srca...
Želja nam je da ovo vino uveliča i Vaše važne trenutke.
U to ime, živeli!
Porodica Šijački
CHARDONNAY
Vino je jasno žute boje, kristalne bistrine i očaravajućeg voćnog mirisa. Na ukusu je snažno i omamljujuće, puno i ekstraktivno, kao valcer u čaši... Oduševljavajuće.
Upotpunite svoj obrok i učinite ga nezaboravnim. Rashlađeno na 10-12 °C ovo vino će i laki obrok od ribe, plodova mora ili pastu (špagete karbonara) učiniti gozbom. Preporučuje se i uz specijalitete od pilećeg i svinjskog mesa sa kremastim sosovima ili prilozima od pečurki.
Ljubav na prvi gutljaj... Kažu mnogi koji su ovo vino probali i u njemu uživali.
Mi smo ga sa pažnjom iznegovali i sa ponosom Vam predstavljamo naš Chardonnay...
Porodica Šijački
FRANKOVKA
Vino je izrazito crvene boje, laganih kiselina i izražene voćne arome, svojstveno mladim crvenim vinima. Potentno i poletno, kao prvo vino koje iz bureta poteče.
Posluženo na 15-18 °C, preporučuje se uz svakodnevni obrok, da i jednostavan ručak učini gastronomskim užitkom. Njegova lepršava voćna aroma savršeno se uklapa i uz špagete Bolognese i pizze.
Kažu da je tajna vino od grožđa spraviti. Naša frankovka upravo je pred Vama: šaka grožđa u čaši izmrvljena- po mirisu, sa malo Sunca na zalasku- po boji i puno ljubavi utopljene- po aromi.
Prijatno i živeli!
Porodica Šijački
